Deliciosa Receita de Cheesecake Vegana de Queiju Cajoo Cremoso com Geleia de Frutas Vermelhas

Uma receita por Danielle Lima

Foto por Malu

Se você é apaixonado por doces, e está sempre em busca de receitas mais saudáveis e sustentáveis está no lugar certo! Neste post, apresentaremos uma receita incrível de Cheesecake de Cajoo com Geleia de Frutas Vermelhas. Prepare-se para uma explosão de sabores que vão surpreender até os paladares mais exigentes.

Por que escolher um Cheesecake Vegano:

A culinária vegana tem conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros, e a busca por alternativas deliciosas e saudáveis é uma realidade. Essa cheesecake é uma opção perfeita, combinando a cremosidade do nosso Queiju Cremoso (adquira aqui) com uma base crocante e uma geleia de frutas vermelhas que vai te conquistar.

Receita de Cheesecake de Queijo Cajoo com Geleia de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

Massa da Torta:

- 1und Queiju Cajoo Cremoso

- 50g Açúcar (para a massa)

- 50g Açúcar (para o creme)

- 40ml Água (adicionar aos poucos)

- 150g Farinha de trigo

- 4 cs Azeite de oliva

- ½ cc Bicarbonato de sódio

Geleia de Frutas Vermelhas:

- 1 bd Morango

- ½ bd Mirtilo

- 100g Uva roxa

- 100g Açúcar

- 1und Limão (suco)

Preparo:

Passo 1: Massa da Torta

Misture a farinha de trigo, azeite, água em temperatura morna, açúcar e bicarbonato. Mantenha na geladeira por 30 minutos.

Passo 2: Geleia de Frutas Vermelhas

Corte os morangos e as uvas ao meio, adicione-os em uma panela com o açúcar e deixe reduzir em fogo baixo por 10 minutos. Após isso, adicione os mirtilos e o suco de limão, desligue e reserve.

Passo 3: Creme de Cajoo

Em um liquidificador, adicione todo o queiju cajoo cremoso, a outra metade do açúcar e água aos poucos. Precisa ficar em consistência levemente firme, não muito líquida. Após bater, reserve.

Passo 4: Montagem

Primeiro, vamos assar a torta. Abra a massa em uma forma com fundo removível e leve ao forno médio (180 graus) por 15 minutos. Após isso, adicione o creme de queijo cajoo cremoso e leve à geladeira para firmar por cerca de 1 hora. Despeje a generosa porção de geleia e prepare-se para a degustação!

Essa Cheesecake de Cajoo com Geleia de Frutas Vermelhas é a prova de que é possível saborear delícias incríveis sem abrir mão dos princípios saudáveis e sustentáveis. Experimente essa receita, compartilhe com amigos e familiares, e descubra o prazer de uma culinária vegana cheia de sabor e inovação.

Bon appétit!

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Queijo vegano cremoso de castanha de caju fermentado.

Ingredientes: Castanha de caju, água, azeite de oliva extra virgem, sal marinho e cultura lática.

Não contém lactose. Não contém conservantes.